Det är inte överallt som det går att kombinera drinkar, bakelser, wraps och pizza på samma ställe. Ett ställe som däremot har detta breda utbud är Moccadeli, som är en kedja av restauranger i svenska städer som exempelvis Örebro, Norrköping och Eskilstuna. Konceptet som Moccadeli har är att vara ett modernt café och vara för alla olika tillfällen, alla olika människor, och oavsett plånböcker.
Pasta
Varje månad utses månadens pasta tillsammans med månadens pizza, utöver det redan breda utbud av pastarätter som de har. De 10 pastarätter som finns med på deras meny innehåller klassiker som Carbonara och pasta pesto, men även mer exklusiva och lyxiga rätter som Tagliatelle Oxfilé. För de med allergier som gluten finns det självklart alternativ utan dessa allergener. På pastamenyn finns även ett mer starkt alternativ, i deras Linguine Salsiccia som innehåller salsicciakorv, chili, vitlök och tomatsås av den hetare sorten. Vill man ha en blandning av skaldjur och pasta finns det en fantastisk Linguine räkor att smaka, med färsk chili samt vitlök i en örtolja. Det går att nämna de övriga pastarätterna också och hur fantastiska de är, men det vore ingenting jämfört med hur det smakar när man väl kommer dit.
Moccadelis pizzor
Precis som med pastan utses även månadens pizza, utöver de andra pizzorna som serveras på restaurangen. Nedan kommer en lista på de olika pizzorna med en kanske mer nogrann förklaring kring vad de innehåller, än de ovanstående pastarätterna.
Margherita pizza
Margherita-pizza är en klassisk italiensk pizza som ursprungligen kommer från Neapel. Den består av en tunn pizzadeg som täcks med tomatsås, färsk mozzarellaost och färsk basilika. Namnet Margherita kommer från drottning Margherita av Savojen som besökte Neapel år 1889 och ville prova en lokal specialitet. Pizzabagaren Raffaele Esposito skapade därefter en pizza med tomat, mozzarella och basilika för att representera de färger i den italienska flaggan och döpte pizzan till Margherita. Margherita-pizzan är enkel men smakfull och är en av de mest populära pizzorna runt om i världen. Den är känd för sin balans mellan de tre huvudingredienserna – den friska tomatsåsen, den krämiga mozzarellan och den aromatiska basilikan. Det finns också varianter av Margherita-pizzan som innehåller andra ingredienser, till exempel skinka eller oliver, men den klassiska versionen är fortfarande den mest älskade.
Capricciosa
Capricciosa-pizza är en populär pizza i Italien och runtom i världen. Namnet ”Capricciosa” betyder ”kräsen” på italienska och det sägs att pizzan fick sitt namn på grund av den kräsna smaken hos den som beställde pizzan första gången. Pizzan består av en tunn pizzadeg som täcks med tomatsås, mozzarellaost, skinka, champinjoner och oftast även svarta oliver och konserverade kronärtskockshjärtan. Ibland kan man även hitta andra ingredienser på en Capricciosa-pizza, till exempel ananas eller lök, men de tre första ingredienserna är vanligtvis grunden. Capricciosa-pizzan har en kombination av smaker som är välbalanserade. Den krämiga mozzarellan och den friska tomatsåsen blandas med den salta skinkan och den milda smaken från svampen och de konserverade kronärtskockshjärtan. Oliverna ger en extra sälta och syra till pizzan. Capricciosa-pizzan anses ofta vara en av de mer traditionella pizzorna i Italien och är en favorit bland många pizzalovers runt om i världen.
Chèvre-pizza
Chèvre-pizza är en typ av pizza som ofta används i fransk matlagning. Den innehåller oftast en tunn pizzadeg som täcks med en krämig chèvre-ost, tillsammans med andra ingredienser som kan inkludera t.ex. honung, färsk rucola, nötter eller grillade grönsaker. Chèvre-osten, som också kallas getost, är gjord av getmjölk och har en stark och karakteristisk smak. Osten kan vara mjuk och krämig eller fast och smulig, beroende på tillverkningsmetoden och lagringen. När det gäller chèvre-pizza är kombinationen av den salta och krämiga osten med sötman från honungen och den kryddiga smaken av rucola en vanlig favorit. Nötter som valnötter eller pinjenötter kan läggas till för en extra crunch och smak. Chèvre-pizzan är ofta betraktad som en gourmet-pizza och är populär på finare restauranger runt om i världen. Den passar också bra som vegetariskt alternativ för pizzalovers som vill prova något annat än den traditionella pizzan med tomatsås och mozzarellaost.
Calzone
Salami-pizza är en klassisk pizza som är populär runt om i världen. Den består av en tunn pizzadeg som täcks med tomatsås, mozzarellaost och salami. Salamin som används på en salami-pizza kan variera beroende på region och personlig smak. Vanligtvis används dock italiensk salami, såsom pepperoni, salsiccia eller finocchiona. Salamin skivas oftast tunt och fördelas jämnt över pizzan, vilket ger en rik och kryddig smak. Salami-pizzan kan också innehålla andra ingredienser, till exempel grönsaker som paprika eller lök, och ibland kan man hitta andra köttprodukter som skinka eller bacon på pizzan. Salami-pizzan är en populär val på pizzerior runt om i världen och är känd för sin enkla men smakfulla kombination av ingredienser. Den är perfekt för pizzalovers som gillar en kryddig smak och en extra köttig smakprofil.
Wraps
Som rubriken lyder, är detta en restaurang med allt i ett. Det är inte en traditionell restaurang med olika rätter, efterrätter och drinkar, utan Moccadeli inkluderar mycket mer än så. Wraps är ett exempel på ett tillägg som de valt att ha med på menyn. Wraps är något som blir mer och mer vanligt i dagens samhälle, framförallt med tanke på att det är enkelt att äta och går att ta med sig om man har bråttom någonstans. Wraps är en typ av maträtt som består av en mjuk tortillabröd som är fylld med en mängd olika ingredienser. Ursprungligen kommer wraps från mexikansk matlagning men de har blivit populära runt om i världen och används ofta som en snabb och lätt måltid. Traditionellt tillagas tortillabröd genom att mjölet, saltet, vatten och eventuellt olja blandas och sedan bakas till en mjuk, tunn och platt bröd. Fyllningarna kan variera, men de är ofta baserade på grönsaker, kött eller fisk, och innehåller ofta en kombination av protein, grönsaker och kryddor. Vanliga ingredienser som används i en wrap inkluderar t.ex. kyckling, biff, lax, räkor, avokado, salladsblad, tomater, lök, salsa, guacamole, majonnäs, ost och olika typer av kryddor. Fyllningarna kan varieras efter personlig smak eller dieter och kan även vara anpassade till olika kulturella smaker. Wraps är populära på grund av deras mångsidighet och enkelhet att tillaga. De kan serveras som en snabb lunch eller middag och kan även tas med som en måltid på språng. Wraps är också populära på bufféer eller fester eftersom de är enkla att göra i stora mängder och kan varieras med en mängd olika ingredienser.
Sallad/bowls
Sallad och bowls är två olika typer av maträtter som består av en blandning av grönsaker, proteinkällor och andra tillbehör, och som liksom allt annat som redan skrivits om finns på Moccadelis restauranger. Sallad är oftast serverad kall och är baserad på gröna blad som salladsblad, spenat, eller rucola. Bowls å andra sidan kan bestå av en mängd olika ingredienser som kan serveras både kalla eller varma. Sallader kan varieras med en mängd olika ingredienser, som t.ex. tomater, gurkor, paprika, lök, avocado, bönor, nötter eller frön, beroende på tillgänglighet och personliga preferenser. Proteinkällor som kyckling, tonfisk, räkor, tofu eller quinoa kan också läggas till för att öka proteinhalten och göra salladen mer mättande. Dressingar som olivolja, balsamico eller yoghurt kan användas för att ge smak åt salladen. Bowls å andra sidan kan bestå av en bas av ris, nudlar, quinoa eller andra korn, tillsammans med grönsaker och protein. Andra ingredienser som kan ingå i en bowl inkluderar t.ex. hummus, avokado, edamamebönor, ägg, kimchi eller krispiga grönsaker. Dressingar som soja, sriracha eller tahini kan också läggas till för att ge smak åt bowlen. Sallad och bowls är populära på grund av deras mångsidighet och anpassningsbarhet. De är också enkla att förbereda och kan anpassas efter personliga smaker och dieter. Sallad och bowls är också ofta en hälsosam måltidsalternativ eftersom de är fyllda med näringsrika grönsaker och proteiner.